ใช้เป็นอาหาร
เนื้อขนุนสุกทานอร่อย หอมหวาน ใส่ขนมหวานทานกับน้ำแข็ง ทำไอศกรีม เม็ดขนุนเอาไปต้มทานรสหวานมัน เนื้อขนุนอ่อนทำเป็นผักสดจิ้มน้ำพริก หรือต้มสุกจิ้มน้ำพริก
คุณประโยชน์
อุดมไปด้วยน้ำตาล วิตามินเอ แคลเซียม ฟอสฟอรัส ส่วนรากขนุนใช้เป็นยาแก้ท้องร่วง แก้ไข้ เอาใบเผาไฟให้ดำเป็นถ่านโรยรักษาบาดแผล
น้ำขนุน
ส่วนผสม
- เนื้อขนุนล้วน 1 ถ้วย
- น้ำต้มสุก 2 ถ้วย
- น้ำเชื่อมอย่างใส 1/3 ถ้วย
- นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
1. เนื้อขนุนสีเหลืองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาไปปั่นรวมกับส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ต้องเติมเกลือเพราะรสชาติขนุนดีอยู่แล้ว ทานเกลือน้อยจะเป็นผลดีต่อสุขภาพ ไตไม่ทำงานหนัก
2. รินน้ำขนุนสีเหลืองนวลใส่แก้วที่มีน้ำแข็งทุบดื่มได้ทันที รสชาติหอมหวานเย็นชื่นใจ สดชื่นไปหลายชั่วโมง และทำให้อิ่มด้วย
